Baby Okra - Ibišek jedlý , celá, TK, mražená, Shana, 300 g

Detailní popis produktu

Tato teplomilná rostlina pochází z Indie nebo z Afriky, známá byla již ve 2. tisíciletí př. n. l. v Egyptě. Nepěstujeme ji sice mnoho, zato ve všech tropických a subtropických oblastech. Plody (tobolky) se sklízejí mladé, krátce po odkvětu (asi pátý den). Jsou velmi křehké, slizovité, asi 5–6 cm dlouhé, porostlé jemnými chloupky. Tobolky se v některých zemích bývalé Jugoslávie suší nebo konzervují, v USA se mrazí. Ke kuchyňskému použití se průběžně sklízí mladé tobolky (max. tří až šestidenní), pokud jsou ještě křehké a jemné. Uvnitř musí zůstat slizovité, bez semen.

Obsahují: 3 % bílkovin, 7 % tuků, asi 1 % minerálních látek a až 30 mg vitamínu C. Jedná se o zeleninu, která je charakteristická pro indickou a tureckou kuchyni. Před kuchyňskou přípravou se z okry nožem uříznou tobolky s kouskem stonku. Připravují se vařením v polévce, předkládají se jako dušené přílohy k masu i zapékané se sýrem.

Složení: Baby okra lusky.

Skladujte při teplotě -18 ° C. Po rozmrazení znovu nezmrazujte. Při -12 ° C: stabilní 1 měsíc. Při teplotě -6 ° C: 1 týden trvanlivosti. Produkt z Indie.

Výrobce: Shana Foods Limited, Rubicon House Second Way, HA9 0YJ Wembley, Großbritannien.