Sušený kaviár v celku Bottarga di Muggine, cca 80 g

Detailní popis produktu

Produkt Bottarga di Muggine je sušený kaviár s váhou přibližně 80 gramů. Jedná se o delikatesu s unikátní chutí pocházející z Itálie. Produkt je sušen v přírodních podmínkách, což je tradiční metoda, která dodává kaviáru jeho jedinečnou chuť. Kořeny tohoto procesu sahají až do starověkého Řecka, kde se Bottarga di Muggine kdysi přezdívala "zlatem moře".

Bottarga di Muggine je vyrobená z jikry mihule obecné (také známé jako Mugil cephalus). Tento rybí druh je typický pro Středozemní moře, ale lze ho nalézt i v jiných teplých mořských vodách po celém světě. Jikry se suší a lisují do kompaktního tvaru, který je následně nakrájen na plátky nebo nastrouhán a použit jako dochucovadlo v různých jídlech.

Bottarga di Muggine je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, které jsou známy svými zdravotními přínosy. Má také vysoký obsah bílkovin, vitamínu D a dalších důležitých minerálů, jako je jód a selen.

Použití tohoto produktu je velmi rozmanité. Nejběžnějším způsobem je nastrouhat ho na olivový olej a česnek, ke kterému se přidá těstovina. Může být také použit jako posyp na různé saláty nebo jako součást omáček. Je ideální doplněk k mořským plodům, rybám nebo těstovinám a dává jídlu výraznou a jedinečnou chuť.

Po otevření balení je doporučeno skladovat produkt v lednici, kde si udrží svou čerstvost až několik měsíců. Je však důležité, aby byla zabalená do potravinářské fólie, aby nedocházelo k vysychání.

Složení: jikry cípala hlavatého (Mugil cephalus), sůl. Uchovávejte na chladném místě.

Alergeny: ryby.

Odpovědný podnikatel: Spanu Gioanni e C.snc, Via Carducci, 09072 Cabras (OR), Itálie.