EspumaHot, pěnový stabilizátor, Creative Cuisine, 100 g
Kód: 50057Detailní popis produktu
Pro rychlou a snadnou výrobu stabilních, horkých Espumas. Přidejte přípravek EspumaHot do studené kapaliny. Nechte odpočinout 6 hodin v chladničce a poté zahřejte na 75 °C. Nalijte do sifonu vhodného pro teplé přípravky. V závislosti na požadované stabilitě 0,2 až 1,5% (100 ml kapaliny = 1,5 g Espuma horké). Složení: stabilizátor: hydroxypropylmethylcelulóza (E464), karagenan (E407). Aplikace: V závislosti na požadované konzistenci smíchejte 10-15 g Espuma Hot na litr studené kapaliny a nechte 6 hodin odpočívat v chladničce a poté zahřejte na 75 °C. Odpovědní podnikatelé: Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Deutschland. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Molekulární & Avantgardní kuchyně |
---|---|
Hmotnost: | 0.13 kg |
Země původu: | DE |
Organický: | Ne |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.