Gegenbauer ovocný ocet z dřínu, 5 % kyseliny, 250 ml

Detailní popis produktu

Zvýrazněné nakyslé aroma tohoto "Dirndl-octa", tedy octa z dřínu, tento ovocný ocet charakterizuje. Dirndl (dřín) byl sklizen na vrcholu své zralosti v zahradnické školce Hietzing ve Vídni a nakvašen pomocí čistých kvasinek octového kvašení. Po jedné fázi zrání se víno naočkuje čistou kulturou - bakteriemi octového kvašení. Kvašení probíhá pod stálou kontrolou teploty a přístupu kyslíku, aby byly zajištěny optimální podmínky pro bakterie. Tak je splněn jeden z požadavků, aby bylo dosaženo vysoké kvality produktu. Po fermentaci je mladý ocet uložen do skleněných demižonů, několikrát jsou odstraněny kaly a následně zraje v demižonech. Rakouský představitel této značky Erwin Gegenbauer klade velký důraz na kvalitu svých výrobků. Kvašení octů probíhá pod stálou kontrolou teploty a přístupu kyslíku. Tak je splněn jeden z požadavků, aby bylo dosaženo vysoké kvality produktu. Octy jsou určeny jak pro profesionální kuchaře, tak pro všechny, kteří ocení jedinečnost těchto výrobků. Značka Gegenbauer nabízí obrovský sortiment nejen pro fajnšmekry! Složení: ovnocný ocet z dřínu, kyselina: 5 %. Produkt z Rakouska. Vlastnosti: Není třeba uvádět žádné nutriční hodnoty. Odpovědný podnikatel: Firma Gegenbauer, Waldgasse 3, 1100 Vídeň, Rakousko. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.