Gewürzgarten Tyčinky skořice, celé, cca 8-10 kusů, 50 g

Detailní popis produktu

V naší kuchyni se skořice používá téměř jen do sladkých jídel, například kompoty se často dochucují skořicí a hřebíčkem. Skořice se ale dá využít různými způsoby. V Indii se skořice používá i při slaném vaření, obvykle nemletá: kousky kůry se smaží na rozpáleném oleji, dokud se nerozvinou (to je důležité pro uvolnění chuti), pak se teplota rychle sníží smícháním s dalšími ingrediencemi Deglaze, jako je např. rajčata, cibule nebo jogurt. Rýži lze také báječně dochutit skořicí spolu se zeleným kardamomem. Kousky skořice lze před podáváním z nádobí vyjmout nebo použít jako voňavou dekoraci. Zvláště aromatická skořice pochází ze Srí Lanky/Cejlonu.