GLYCË, textura / emulgátor, TÖUFOOD (Glice), 90 g
Kód: 58775Detailní popis produktu
Mono a diglyceridy mastných kyselin ve formě vloček. Složení: Mono a diglyceridy mastných kyselin (E471). Jde o nejčastěji používané stabilizátory a emulgátory – nacházejí se v pekařských výrobcích, cukrovinkách, mražených dezertech, slaném pečivu, margarínech, ztuženém tuku, majonézách, sušeném mléku, práškové smetaně, čokoládě, žvýkačkách, masových pomazánkách, instantních polévkách a vitamínových tabletách. Mono- a diglyceridy mastných kyselin jsou součástí běžných tuků – triglyceridů a mohou vznikat samovolně při úpravě potravin. Používá se jako stabilizátor zmrzliny. Dávkování: 30-60 g / kg. Uchovávejte v chladu, suchu, chraňte před světlem, těsně uzavřené a mimo dosah dětí. Vlastnosti: Není nutné uvádět nutriční hodnoty. Odpovědní podnikatelé: Výrobce: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Španělsko. Prodejce v ČR: Toppotraviny.cz s.r.o., IČ:24809594, DIČ:CZ24809594, Praha 5.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Molekulární & Avantgardní kuchyně |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.09 kg |
| Energetická hodnota kj/kcal: | 3310/790 |
| Bílkoviny g: | <0,5 g |
| Cukry g: | <0,5 g |
| Nasycené mastné kyseliny g: | 96 g |
| Organický: | Ne |
| Sacharidy g: | <0,5 g |
| Sůl g: | <0,01 g |
| Tuky g: | 99 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.