Hotová jídla, Strana 2

50 x cca 100 g

cca 2 kg

Hovězí žebro s kostí, tepelně upravené metodou sous-vide, se silnou omáčkou. Žebro je upečené zcela do měkka, jemně kořeněné, extrémně šťavnaté.

Jelení kýta, tepelně upravená metodou sous-vide.

Kachní prsa, tepelně upravená metodou sous-vide.

Kachní stehna z kachny barbarie, tzv. kachny pižmové, konfitovaná metodou sous-vide.

Kachní stehna, tepelně upravená metodou sous-vide.

Kachní stehna, tepelně upravená metodou sous-vide.

6 x 500 g

Králičí stehna, tepelně upravená metodou sous-vide. 

cca 2,2 kg

Kuřecí křídla, tepelně upravená metodou sous-vide, ochucená jemně kořeněnou marinádou. Křídla jsou dělená, bez letky.