Makrela velká 300–500 g
Kód: 191193Detailní popis produktu
Čerstvá nekuchaná makrela nakupovaná na tradiční rybí aukci v dánských přístavech. Baleno dle konkrétní objednávky do polystyrenového boxu s víkem, zasypáno šupinkovým ledem. Velikost ryby je 300–500 g. Hmotnostní ztráta po vykuchání je cca 10 % váhy. Makrela je perfektní na grilování a uzení, ve Španělsku je velmi oblíbená jako marinovaná (úprava Escabeche). Čerstvé makrely jsou loveny v Severním moři ve vodách mezi Dánskem, Velkou Británií a Norskem. Ryby jsou dodávány jako nekuchané. Makrela je vzhledem ke své tučnosti křehká ryba a jakákoliv další manipulace může vést ke zbytečnému potrhání svaloviny. Zajímavostí u makrely je nedokonale vyvinutý plynový měchýř, makrely tím pádem musí být neustále v pohybu, aby se neutopily. Jsou to dravé ryby pohybující se ve velkých hejnech a ročně se jich uloví přes 1 milion tun. Maso makrely má výraznou chuť a je velmi bohaté na omega-3 nenasycené mastné kyseliny stejně jako na vitamin B6, B12 a selen. Těchto vitamínů, mastných kyselin a stopových prvků má dokonce jednou tolik než například losos.MAKRELA velká (/Scomber scombrus/) odloveno v moři, oblast odlovu FAO 27 - severovýchodní Atlantik, podoblast IV, divize IVa - sever Severního moře kategorie lovného zařízení: vlečné sítě
Makrela velká – celá čerstvá mořská ryba. Skladujte při teplotě od -1 °C do +2 °C.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Mořské ryby |
---|---|
Hmotnost: | 0.4 kg |
Země původu: | FRA |
Balení: | 300 – 500 g |
Expirace od výroby: | 10 |
Energetická hodnota kj/kcal: | 806 |
Tuky: | 13 g |
Bílkoviny: | 19 g |
Sůl: | 0,20 g |
Alergeny: | 04 RYBY |
Stopová množství alergenů: | Neobsahuje |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář