Sosa XP GRACILA GEL, rostlinný želírovací prostředek (43201), 600 g

Detailní popis produktu

Sosa XP GRACILA GEL, Rostlinný Želírovací Prostředek (43201), 600 g
Popis produktu:
Sosa XP GRACILA GEL je prémiový rostlinný želírovací prostředek vyrobený ze speciálně vybraných druhů mořských řas. Tento produkt je ideální pro vytváření pevných a čirých želé s vynikající texturou, což ho činí perfektním pro širokou škálu kulinářských aplikací. Vhodný pro použití v moderní kuchyni a molekulární gastronomii, umožňuje vytvářet inovativní a sofistikované pokrmy, které zaujmou svým vzhledem i chutí.
Složení:

Želírovací látka: Agar-agar (E406)
Stabilizátory: Gellan gum (E418), Kappa karagenan (E407)

Vlastnosti:

Rostlinný původ: Vyrobeno ze speciálně vybraných mořských řas, což zajišťuje přírodní a veganskou alternativu ke konvenčním želírovacím prostředkům.

Vynikající textura: Tvoří pevné a čiré želé s jemnou konzistencí.

Široké použití: Vhodné pro sladké i slané pokrmy, dezerty, pěny a molekulární gastronomii.

Stabilita: Zajišťuje dlouhotrvající stabilitu a pevnost želé.

Neovlivňuje chuť: Zachovává původní chuť pokrmů, což umožňuje jeho použití v různých receptech.

Použití:

Dezerty: Vytvářejte pevné a čiré želé, které ozdobí a zpevní vaše dezerty.

Pěny a krémy: Zajišťuje stabilitu a pevnost pěn a krémů, což je ideální pro moderní kuchyni.

Molekulární gastronomie: Experimentujte s texturami a formami v moderní kuchyni.

Slané pokrmy: Použijte k zahušťování a stabilizaci slaných pokrmů, jako jsou aspiky a terriny.

Dávkování:

Obecné pokyny: Použijte 5–10 g XP GRACILA GEL na 1 litr tekutiny v závislosti na požadované pevnosti želé.

Příprava: Smíchejte XP GRACILA GEL s tekutinou a zahřejte na 85–90°C, poté nalijte do formy a nechte zchladnout a ztuhnout.

Nutriční hodnoty (na 100 g):

Energetická hodnota: 250 kcal
Tuky: 0 g

z toho nasycené: 0 g

Sacharidy: 60 g

z toho cukry: 0 g

Bílkoviny: 0 g
Sůl: 0,1 g

Skladování:

Skladujte na suchém a chladném místě.
Po otevření obal důkladně uzavřete, aby byla zachována čerstvost a kvalita produktu.
Spotřebujte do 6 měsíců po otevření.

Odpovědná společnost:

Název společnosti: Sosa Ingredients, S.L.

Adresa: Polígono Industrial Sot d'Aluies, Calle C, Parcela 7, 08180 Moja, Barcelona, Španělsko

Výhody:

Rostlinný původ: Nabízí přírodní a veganskou alternativu ke konvenčním želírovacím prostředkům.

Všestrannost: Ideální pro široké spektrum kulinářských aplikací, od dezertů po molekulární gastronomii.

Kvalitní složení: Vyrobeno z pečlivě vybraných ingrediencí, které zajišťují vynikající výsledky a bezpečnost produktu.

Inovativní kuchyně: Umožňuje vytvářet moderní a efektní pokrmy, které zaujmou nejen chuťově, ale i vizuálně.

Sosa XP GRACILA GEL je nepostradatelným pomocníkem pro každého, kdo chce dosáhnout perfektní konzistence a pevnosti ve svých kulinářských výtvorech. Tento rostlinný želírovací prostředek vám umožní snadno a efektivně vytvářet pevná a čirá želé, která ozdobí vaše pokrmy a dezerty. Vyzkoušejte Sosa XP GRACILA GEL a objevte nové možnosti ve své kuchyni!