Tenderloin BRA (svíčková) 4/5 lb dle váhy

Detailní popis produktu

Svíčková (filet) je sval ležící na vnitřní straně roštěnce. Je tenký a dlouhý, a díky své poloze u bederních obratlů je vystaven jen minimální námaze. Díky tomu je maso velmi křehké, jemně vláknité a libové – podíl tuku se pohybuje v rozmezí 3–4,5 %. Svíčková patří k nejlepším a nejžádanějším částem hovězího masa. 

Způsob chovu – grass fed (zvířata tráví celý život pouze na pastvě a nejsou nijak dokrmována). Maso zrálo mokrou cestou 30 dní.

Pokud není na originální etiketě uvedeno jinak, skladujte při teplotě -1 až +1°C. Určeno k tepelné úpravě.

Údaje: Narozeno v, Vykrmeno v, Poraženo v, Bouráno v, Referenční číslo jsou uvedeny na etiketě výrobku.

Země původu Brazílie.