Tenderloin US Prime (svíčková) dle váhy

Detailní popis produktu

Baleno individuálně ve vakuovém sáčku. Prodej po jednotlivých kusech.
Hmotnost tohoto řezu se může pohybovat v rozmezí od 1,8 do 2,5 kg v závislosti na velikosti poraženého zvířete. V detailu výrobku uvádíme průměrnou hmotnost balení.

Způsob chovu – grain fed (zvíře je posledních 120 dní před porážkou dokrmováno zrnem). Maso většinou pochází z plemen Hereford nebo Angus a zrálo mokrou cestou minimálně 30 dní.

Svíčková (filet) je sval ležící na vnitřní straně roštěnce. Je tenký, dlouhý a díky své poloze u bederních obratlů je vystaven jen minimální námaze. Díky tomu je maso velmi křehké a jemně vláknité.
Svíčková patří k nejlepším a nejžádanějším částem hovězího masa. Skvěle se hodí pro minutkovou úpravu na pánvi či grilu, lze ji také péct v celku nebo pošírovat.

Skladujte při teplotě od 0 °C do +2 °C. Určeno k tepelné úpravě. V okamžiku dodání je maso vhodné ke spotřebě. Po otevření obalu ihned spotřebujte.

Původ: USA Poraženo v, bouráno v, referenční kód: uvedeno na originální etiketě

Země původu USA.