Vepřové maso

Surový vepřový bok s kostí a kůží – odstraněny pouze mléčné žlázy, krevní sraženiny a obě špičky od hrudníku a kýty. 

Panenka s palcem a řetízkem.

Vepřová plec bez kosti v kuchyňské úpravě s mírným tukovým krytím, očištěná od krevních sraženin a šlach.

Šťavnaté karbanátky z mletého vepřového masa a kapusty, ochucené hořčicí.

Vepřová plec bez kosti ve výrobní úpravě.

Vepřový bok ve výrobní úpravě = bez kosti, s kůží a chrupavkou.

Řízek z vepřově pečeně (nemletý), obalený v tradiční domácí strouhance z pečiva.

Steaky z vepřové krkovice Duroc, individuálně vakuově zabalené ve skin obalu.

Tenké mini plátky z vepřového boku Deli. Vepřový bok v nejvyšším stupni opracování – ručně vytrhaná žebra, odstraněná chrupavka, stažená kůže i první vrstva...

Steaky z vepřové pečeně, individuálně vakuově zabalené ve skin obalu.

Davelská vepřová sekaná ve tvaru bochníku.

Vepřová panenka s řetízkem a palcem, chlazená.

Baleno ve vakuovém sáčku po cca 5 kg, v kartonu 2 sáčky = cca 10 kg. Každý sáček označený etiketou.

Plátky vepřové krkovice v chilli marinádě. Plátky jsou kalibrované, každý z nich o hmotnosti 200 g. Vakuově baleno po 2 plátkách.

Tenké mini plátky z vepřové krkovice. Krkovice je opracována do kuchyňské úpravy a nakrájená speciálním strojem na tenké plátky...