Vepřové zadní koleno s kostí sous-vide Banquet cca 0,9 kg

Detailní popis produktu

Vepřové koleno zadní s kostí – sous vide. Tepelně opracovaný masný výrobek, vakuově balený, chlazený.

Návod na přípravu:
Před vyjmutím kolene z obalu nejdříve zahřejte celé balení pod proudem horké vody, ve vodní lázni či na páře, aby se uvolnil veškerý tuk a výpek ze sáčku.
Koleno pečte v konvektomatu nebo horkovzdušné troubě na 200 °C po dobu 20–30 minut do získání požadované barvy a křupavé kůže.
Superrychlá metoda pro více obsloužených hostů: Koleno ohřejte v mikrovlnné troubě při výkonu 700 W po dobu 7 minut, poté ho rychle dopečte na barvu na grilu nebo v salamandru.

Podmínky skladování:
při teplotě od +4 °C do +8 °C maximálně 14 dní.
při teplotě od 0 °C do +4 °C viz datum spotřeby.
Po otevření zpracujte do 48 hodin.

Výrobce: Bidfood Opava s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Česká republika.

Složení

Vepřové koleno s kostí 90 %, kořenící přípravek (voda, jedlá sůl, stabilizátor: E 451, zahušťovadlo: E 407a, koření, kvasnicový extrakt, dextróza).