Vepřové zadní koleno s kostí sous-vide Banquet, 0,9 kg

Detailní popis produktu

Vepřové zadní koleno s kostí sous-vide od značky Banquet je kvalitní masný produkt, který je charakteristický svou unikátní přípravou a vynikající chutí. Hmotnost balení je přibližně 0,9 kg a obsah tvoří 90 % vepřové maso.

Tento produkt pochází z České republiky a je vyrobený společností Bidfood Opava s.r.o., se sídlem v Kralupech nad Vltavou. Masa byla tepelně upravena metodou sous-vide, což z ní činí jedinečnou lahůdku. Tato metoda spočívá ve vaření masa ve vakuu při nízkých teplotách po velmi dlouhou dobu, díky čemuž je zachována maximální přirozená chuť, šťavnatost a struktura masa a zabraňuje se ztrátě důležitých živin.

Koleno je baleno ve vakuovém sáčku po jednom kuse a kromě samotného masa se v balení nachází 15 % výpeku. Pro přípravu kolene je třeba jej před vytažením z obalu ohřát pod proudem horké vody, ve vodní lázni či na páře. Poté je možné jej upečt v konvektomatu nebo horkovzdušné troubě na 200 °C po dobu 20–30 minut, aby získalo požadovanou barvu a křupavou kůži. Alternativně může být koleno zahřáto v mikrovlnné troubě a poté rychle dopečeno na grilu.

Pro dokreslení atraktivního vzhledu a chuti se prodávající doporučuje potřít koleno marinádou před pečením či grilováním. Produkt je ideální k servírování na prkénku s hořčicí, okurkou, křenem a chlebem.

Výrobce: Bidfood Opava s.r.o., V Růžovém údolí 553, 278 01 Kralupy nad Vltavou, Česká republika.

Sous-vide výrobky od Banquet jsou plně tepelně upravené a jsou připravené k okamžité konzumaci.

Složení: Vepřové koleno s kostí 90 %, kořenící přípravek (voda, jedlá sůl, stabilizátor: E 451, zahušťovadlo: E 407a, koření, kvasnicový extrakt, dextróza).

Podmínky skladování: • +2 až +8 ºC maximálně 14 dnů • 0 až +2 ºC viz datum spotřeby. Po otevření zpracujte do 48 hodin.